酒楼推广最新视觉报道_酒楼和饭店的区别(2024年11月全程跟踪)
岭南菌王——荔枝菌的美味与珍贵 今天我们要聊聊荔枝菌,这个被誉为“岭南菌王”的美味佳肴! 荔枝菌以其无比清甜鲜美和爽脆的口感而闻名,价格自然不菲。没开伞的荔枝菌叫“子弹头荔枝菌”,一斤售价约400元,而开伞的则便宜许多。 荔枝菌与土鸡是绝配!将它们一起蒸煮,鲜甜与肉香交织,滑嫩的鸡肉裹上荔枝菌特有的清雅甜味,再用汤汁捞饭,绝对让你垂涎欲滴! 🠥悦你想品尝更纯粹的荔枝菌味道,可以尝试少量盐清蒸,那鲜甜爽脆的口感将在你的口腔中回荡! 枝菌的生长环境非常特殊,每年五月,在有白蚁窝的荔枝林里生长。由于需要凌晨3点出发寻找,以前荔枝菌主要供应给高端酒楼。但今年,我们决定通过网络推广,将荔枝菌直接送到大家的餐桌上。我们可以通过快递将荔枝菌发往全国各地哦!怀
西贝筱面村的华丽转身 西贝莜面村,这个在购物中心里备受瞩目的餐厅,近年来经历了翻天覆地的变化。从“不用问路走到门”的广告原则,到各种路牌指示,再到如今的互联网推广,西贝一直在不断探索和创新。 ⩦先,店面规模从宽敞的大酒楼变成了紧凑的几百平方米休闲餐厅,更贴合购物中心的氛围。 其次,取消了包间,改为大厅用餐,桌子从圆桌变为方桌,座位从十几人减少到四五人,让用餐更加日常化。 单也经历了大刀阔斧的改革,从原来的100多道菜缩减至40多道,更专注于菜品质量的提升,让每道菜都美味非凡。 訣 修风格上,西贝摒弃了之前大酒楼的夸张风格,转变为简洁明快的明厨亮灶设计,更加符合现代人的审美。 ⦜后,在推广方面,西贝充分利用了购物中心的优势,通过户外广告、店内海报、声音广播等多种方式,让消费者轻松找到并记住这个品牌。 如今的西贝莜面村,已经不再是那个传统的酒楼,而是一个紧跟时代步伐、不断创新、让顾客真正感受到“闭着眼睛点,道道都好吃”的现代餐厅。
🠨枝菌:岭南的美味传奇 𑠨枝菌,被誉为岭南的菌中之王,以其清甜鲜美和爽脆的口感,成为珍稀的美食佳肴。每年五月,当荔枝林中的白蚁窝孕育出新的生命,荔枝菌便悄然破土而出,为食客们带来一场味觉的盛宴。 堦开伞的荔枝菌,因其独特的形状被称为“子弹头荔枝菌”,价格昂贵,每斤可达400元。而半开伞的荔枝菌,虽然价格更为亲民,但同样保留了其鲜美的风味。 枝菌与土鸡的搭配堪称经典。将荔枝菌与土鸡一同蒸制,鸡肉的鲜香与荔枝菌的清甜完美融合,汤汁浓郁,令人回味无穷。用这道菜的汤汁捞饭,更是让每一口都充满了满足感。 ⠦简单的烹饪方式,往往能带来最纯粹的美味。少放盐,直接清蒸荔枝菌,让鲜甜的口感在口中久久挥之不去,让你的味蕾沉浸在荔枝菌的独特风味之中。 𑠧荔枝菌的生长环境特殊,目前还没有理想的人工种植方法。过去,荔枝菌主要供应给高端酒楼,价格自然不菲。如今,我们希望通过网络推广,让更多人能够直接品尝到新鲜美味的荔枝菌,无论你身在何地,都能享受到这份来自岭南的自然馈赠。
长沙美食探店:干饭日记第二弹! 1. 铭副琦食(五江天街店):这家店环境确实不错,适合装逼,但价格有点小贵。皮皮虾挺大,但凉面没啥味道,找服务员要了点剁辣椒才勉强入口。 曾娭毑酒楼:腰花不错,芋头汤也很好喝,不过酸豆角肉泥没看到肉泥,有点小失望。 徐记海鲜:口腔溃疡发作,点了点清淡的海鲜粥,味道很鲜美。菌菇汤也推荐,香辣菜有点辣。 砂子塘的胖子开小灶:凯德广场边上这家店都快吃成我家了,便宜又好吃,甲鱼锅特别棒。 秋哥土菜馆:黎托安置小区里的这家店,口味偏重,吃完狂喝水。马齿汗菜说明很湘菜了。 二肥烤肉雨花亭店:凯德广场对面,适合逛完凯德广场看电影后去吃饭,菜品新鲜,推荐! 火宴湘:适合多人聚会,环境不错,菜品还行,能办生日聚会啥的。 大碗先生:不知道吃啥就去大碗,没说的。 树木岭菜市场的杨记捆鸡:捆鸡和腐竹都好吃,价格也很便宜。 李叁面馆:某团和douyin上买只要6块钱,适合没事去随便吃吃,专门来旅游的不推荐。 星沙土桥地铁站附近的火锅店:叫什么重庆火锅?我忘了…平价好吃! 唠叨王渣渣牛肉火锅(潮宗街店):报吃,一进店一股脚丫子味儿,我们在二楼吃,边上有三桌都是博主拍照推广的,份量超多和我们的完全不一样。但是菜报吃,我只能说。 一围肥牛小火锅:天老爷我觉得比盛香亭转转好吃,菜品多,价格和盛香亭一样,冰粉免费好吃,最重要的是没有口味很重!每次吃盛香亭要疯狂喝水,吃这个还好,推荐。万家丽店人太多要排队,可以在凯德广场吃。 达美乐达美乐:咸蛋黄卷边好吃,随便点。
彭州美食探店|聚味轩酒楼 如果你来到成都彭州,东升街上的聚味轩酒楼绝对是一个不容错过的美食圣地。这家店的名气已经传遍了整个地区,甚至不需要任何推广,总厨大爷在douyin上玩得非常溜。 聚味轩酒楼已经开了超过12年,平均每道菜的客单价大约是55元。这里最大的特点就是总厨大爷对传统川味的热爱,他喜欢在复杂的调味和工艺中寻找灵感,把普通的食材做得让人眼前一亮。每次来吃饭,你都不会点相同味道的菜,因为每一道菜都有它独特的风味。这不仅考验了厨师的技艺,也考验了你的味蕾。 如果你是个美食爱好者,那么聚味轩酒楼绝对是你不能错过的地方。这里的每一道菜都充满了惊喜和创意,绝对会让你大呼过瘾。
川味烧白的制作工艺与历史揭秘 探索川菜的魅力:烧白的制作与传承襷菜的丰富世界中,烧白以其独特的魅力占据着不可撼动的地位。这道看似简单的菜肴,实则蕴含着深厚的文化底蕴和匠人精神。今天,就让我们一起走进烧白的制作与传承,探寻这川味之魂的秘密。 一、烧白的起源与传说 烧白,又称扣肉,是四川及重庆地区的一道特色菜。关于它的起源,流传着许多动人的传说。其中最为人所知的,便是关于一位名厨的故事。相传在古代,这位名厨为了感谢恩师,特地烹制了一道色泽金黄、肥而不腻的扣肉。恩师品尝后赞不绝口,遂将其命名为“烧白”,寓意着对恩师的敬仰和感激。 二、烧白的制作技艺 烧白的制作看似简单,实则讲究颇多。首先,选材要讲究,以猪五花肉为佳,肥瘦相间,口感最佳。其次,烹饪过程中要掌握好火候和时间,既要保证肉质软烂,又不能让油脂过多渗出。最后,调料的搭配也是关键,酱油、花椒、姜蒜等要恰到好处,才能呈现出烧白独特的香味。 在具体制作过程中,先将五花肉洗净煮至断生,然后抹上酱油和糖色,放入油锅中炸至金黄。接着,将炸好的五花肉切成薄片,码入碗中,加入调料和配菜,如芽菜、梅干菜等,上锅蒸制。待肉质软烂、香味四溢时,便可出锅装盘,呈现出一道色泽红亮、肥而不腻的烧白。 三、烧白的传承与发展 随着时间的推移,烧白在四川及重庆地区逐渐成为了家家户户餐桌上的必备菜肴。无数厨师在传承的基础上,不断创新和改进,使烧白的口感和风味更加多样化。如今,在各大餐馆和酒楼中,都能品尝到不同风味的烧白,如麻辣烧白、糖醋烧白等,满足了不同人群的口味需求。 同时,随着川菜文化的传播和推广,烧白也逐渐走向了全国乃至世界各地。越来越多的食客被这道美味的菜肴所吸引,纷纷前来品尝和学习。这不仅推动了川菜文化的发展壮大,也为烧白的传承和创新注入了新的活力。 四、结语 烧白,这道看似普通的菜肴,实则蕴含着深厚的文化底蕴和匠人精神。它不仅是四川及重庆地区的骄傲和象征,更是中华美食文化宝库中的一颗璀璨明珠。让我们在品味这道美味佳肴的同时,也一起传承和弘扬这份独特的文化魅力吧!
开店那些事儿:买手店、餐饮和零售的那些坑 在品牌界摸爬滚打了20多年,开店这事儿,真不是随便就能成功的。虽然大多数时候还算顺利,但也有不少坑等着你。今天就来聊聊我对开店的那些观察和思考。 买手店:理想很丰满,现实很骨感 ️ 买手店这个模式,听起来很美,但实际操作起来却不容易。除非你有像IT那样的规模和资源,否则小买手店在商场里租个铺位都得让你心疼。更别提货源问题了,奢侈品大牌你根本拿不到授权,拿到手的也只能当二手卖。设计师品牌呢?小众、认知度低、推广难,最后量也上不去。大家都想做知名品牌,但知名品牌基本都有自己的零售渠道,不会放手给买手店。所以,如果你对某个行业不熟悉,那这坑你就得跳进去试试。 餐饮:选址和定位是关键 我家楼下,周围都是居住区,办公楼基本没有。店铺都在附近的商场里,小区楼下底商不多,也就是便利店。楼上邻居在对面底商开了一个酒楼。我觉得做餐饮的人应该有这个认知,你在一个居民区做一个商务范的3层酒楼,而且周围2公里只有这一个酒楼,酒楼旁边是个小超市……从我的观点来看,品牌组合没有、目标顾客不清晰、产品定价过高(比如馄饨58块),这个月正式结束营业,开了一年半吧。据说邻居老板他做过多年餐饮,但环境变了,如果你不变,结果可想而知。我估计是赔了很多钱,可见,定位多重要。而且,惯性思维挺可怕。 店铺空置:新业态能否救场? 𘰟 然后,这个店铺空下来了,就在今天早上,围挡起来了。我仔细一看,貌似是要做一个酒吧,而且是和书店有关的酒吧。真是刷新了我的认知。咱们不说是咖啡配书店还是酒吧配书店,就说这面积,大几百平啊!这个老板做过零售吗?我看又像被忽悠了…… 品牌组合:顾客群和消费水平 ️ 这么多年做零售和品牌,品牌组合特别重要。它影响你的顾客群、消费者的消费水平和你的竞争环境。你开店是为了自己玩还是和同行竞争?先把这三个问题搞清楚再讨论其他。实话说,做的越久我越谨慎,不是没有拓展精神,是有些开店开的真心不靠谱。不是说我是眼光独到,而是基本看一眼这些新店,就能大致估算一些东西出来了,包括能坚持多久。就说这个居住社区搞个酒吧书店?几百平米,周围就一个社区规模的超市,不知道是谁给你推荐这个地方的?这属于纯忽悠啊。酒吧和书店的业态我还没见过,上酒吧谁还看书?都今朝有酒今朝醉,明日愁来明日愁了。而且,你的顾客是?年轻人?中年人?老实说,家门口酒再香,他也留不住客人。 持续关注啊!我给大家更新报道……
白酒历史 𖥤祮𖧟婁吗?中国的白酒文化可是源远流长,历史悠久啊!从古至今,白酒不仅是人们日常生活中的饮品,更是许多文学艺术作品的重要灵感来源。今天我们就来一起探讨一下白酒的历史发展历程吧! 夏商时期的萌芽 白酒的历史可以追溯到夏商时期。传说中,仪狄发明了黄酒,而杜康则是高粱酒的创始人。这两位酿酒大师对后世的酿酒技术产生了深远的影响。到了秦汉时期,白酒已经有了初步的发展。东汉时期,人们开始使用青铜来进行蒸馏,虽然当时这种技术主要用于熬药,但它为后来的白酒蒸馏技术奠定了基础。 唐宋时期的鼎盛 唐宋时期是白酒发展的鼎盛时期。唐朝年间,长江流域酒肆林立,百姓们以饮酒、作诗、行乐为风雅。唐朝的剑南春不仅是宫廷御用酒,还出现在众多文人墨客的诗歌中。比如,唐朝诗人项斯就有“望来淮岸尽,坐到酒楼前”的描述。而到了宋朝,酿酒业更加发达,《清明上河图》中描绘了繁华的市井生活,画中酒肆多达七十家。 近现代的变革슥 明时期,蒸馏技术迎来了重大革新。李时珍在《本草纲目》中记载了这种新技术,使得白酒的口感更加醇厚。清末以来,白酒在战乱中见证了许多重要历史事件,比如工农红军的长征。新中国成立后,白酒进入了工业化生产阶段,逐步推广至全国各地,并且在工艺和质量上不断提升。尤其是像茅台这样的名酒,经过多年的沉淀,已经在人们心目中占据了不可替代的地位。 白酒的历史真是丰富多彩,每一个时期都有其独特的魅力和贡献。你有没有被这些有趣的白酒故事吸引呢?欢迎在评论区分享你的想法和见解,或者告诉我你最喜欢的白酒是哪一种!𛀀
成都美食三天游:每一步都是味蕾的狂欢! 成都的美食真是让人欲罢不能,性价比高,服务又好,简直让人想全国推广!以下是我三天在成都的美食体验,每一口都是满满的幸福感。 1⃣️ 叶婆婆钵钵鸡 第一顿就选了这家,红油味道恰到好处,辣度刚刚好。先选串串再点小菜,分量小但种类多,竟然还有小龙虾,掌握好技巧能直接把肉嗦出来,真是太爽了!臊子蛋炒饭粒粒分明,香气扑鼻,手搓冰粉质地细腻,甜而不腻,吃完后对后面的美食充满期待。 2⃣️ 饕林餐厅 锅边馍非常好吃,是门口大锅现做的,一边软香一边脆薄,甜丝丝的绝了。啤酒鲜椒兔首次尝试,嫩嫩的有点像鸡肉的口感,完全没有怪味,结果炫了好多。炒素菜没想到这么好吃!香微微辣,大杂烩的感觉。白肉很大一片,按片卖,酱汁一般。 3⃣️ OBIBI蜀色茶颜 这家店挨着饕林,招牌蝶恋生花非常好喝,奶油+咸碧根果的组合谁不爱啊,无糖刚好类似茶颜,喜欢酒酿味道的可以冲!清爽的口感让人回味无穷。 4⃣️ 西月城谭豆花 甜水面真的好好吃啊,甜甜咸咸一口满足。冰醉豆花是招牌,酒香甜蜜。钟水饺一般,感觉是皮硬的水饺加辣,牛肉撒子当地特色吧,是最辣和咸的,牛肉挺大块我猜适合配主食。 5⃣️ 张太婆老妈蹄花 终于吃到成都的蹄花了,完全不腥,一挑就脱骨,蘸料甜辣(小米辣多)和辣油都好吃,干完了一整个。兔头浅尝了一丝,香香辣辣的尝不出怪味。干锅花菜有大片猪肉,香气扑鼻。 6⃣️ 树夏 在锦里景区,难得有榴莲和龙眼的饮品!男朋友评价这是三天里最好喝的饮品店。 7⃣️ 锦城印象火锅酒楼 这么大片直接横截面的甜竹笋,涮在番茄锅里入口香脆甜。豌豆尖嫩,贡菜脆,蔬菜太好吃了!首次尝试鹅肠按根卖,新鲜现场切段。黑珍珠特供毛肚是大厨现场整大片片成小块,虽贵但品质好,都特别脆!嫩牛肉超好吃!锦城上上签是香辣牛肉,特别紧致肉量实在。蟹籽黑虎虾滑和鸭血意料之中的美味。小酥肉是意料之外的美味!无肥肉特酥脆,很长一根。 8⃣️ 龙抄手 & 三圣面 抄手是我最爱的那种,皮薄馅大肉质细腻甚至有汁水。三圣面的素椒杂酱拌起好香。 9⃣️ 郑红玉现卤串串 竟然店里发现免费橙汁ﯼ和干的花菜、牛肉夹各种和五花肉夹青椒,大签小签都很好吃! 李山山茶事 氛围感奶油也挤太圆了!碎米银子米香味浓,碧塘飘雪茉莉花味清爽爽朗很上瘾,都好有特色!
宋朝美食:日本料理的祖宗 㰟 日本料理中许多特色都是从古代中国,尤其是宋朝传过去的。比如,日本的味增、寿司、生鱼片,分别对应宋朝的豆豉、醋饭和脍。宋朝人不仅把这些美食做得美味,还赋予了它们美学价值。从周朝开始,吃刺身的习惯就一直在延续。把鲫鱼、鲤鱼切成薄片,好的厨师能切得像宣纸一样薄,像羽毛一样轻。配上鲜嫩的笋和菊花幼株,摆在精雅的瓷碟里,真是美得让人心醉。 宋朝的餐饮业非常发达。冬天有火锅御寒,夏天有冰激淋消暑。汴京城里有72家星级大酒店,普通食店更是通宵营业,食客往来如梭,热闹非凡。 䠥宋汴梁城里的油饼店就有五十多座烤炉,饼子的种类繁多,有蒸饼、糖饼、宽焦、髓饼等。带馅的面食最受欢迎。到了南宋临安(杭州),水晶包儿、笋肉包、虾鱼包、蟹肉包、鹅鸭包等,简直是万物皆可包。 㠥人尤其喜欢吃鱼生。苏东坡、欧阳修、梅尧臣、范仲淹、黄庭坚等名人大夫都是鱼生的忠实粉丝。 除了鱼,宋朝人还很推崇螃蟹。宋仁宗从小就爱吃螃蟹,宋高宗在清河郡王张俊府邸宴请时,对螃蟹酿橙印象深刻。蟹粉填入挖空囊的橙子里,橙香提鲜,橙汁去腥,橙皮锁住蟹肉汤汁,简直是天作之合。 宋朝时猪便宜羊贵,皇室一度只吃羊肉来显示阶层有别。民间猪肉供应充足,街上随处能买到熟食肉类和肉包子。王楼山洞梅花包子、曹婆婆肉饼、鹿家包子都是有名的字号。 嬠随着铁锅的批量生产,宋朝把“炒菜”这个烹饪技术革命彻底推广出来。铁锅刚开始出现时价格不菲,寻常百姓想要尝一口炒菜的“鲜嫩爽滑”,还是得去酒楼。 簟젥甘蔗种植面积扩大,技术也愈发成熟,各种甜点果子爆发式出现。点心之精、种类之繁,前所未有:梅子姜、梨条、桃圈、山楂条、狮子糖、蜜煎雕花、荔枝膏、广芥瓜儿、糍糕等。影视剧中呈现出来的只是冰山一角,实际上更多,只是后来很多都失传了。
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