餐厅市场推广权威发布_上档次的餐厅包厢名字(2024年12月精准访谈)
23fall港中文市场营销初体验 不知不觉间,开学已经一周多了!逐渐适应了在香港的生活和学习节奏,总体来说体验非常不错。现在终于有时间记录和总结一下这段时间的经历。 课程体验 港中文23fall的市场营销课程大约有170名学生,分为三个班级(ABC班)。对我来说,这个班级规模非常人性化,每个班的上课时间不同,可以根据自己的情况进行选择。选班级的原则是先到先得。 Pre-term的市场营销管理课程在7月29日已经开始,线上通过Zoom进行,三个班一起上课。 在正式选课之前有一个模拟阶段,七月份就可以选好Term1的课程(但一些热门课程需要抢课)。 市场营销课程的小组作业较多,建议提前组队,并与组员建立良好的关系,方便开学后的讨论。 生活体验 马鞍山附近的新港城是一个非常齐全的商场,里面有麦当劳、KFC、美心等餐厅,还有生活用品超市。阿信屋的零食非常不错。 学校里的巴士非常方便,可以去食堂或者教学楼。 惠康超市非常适合购买速食、蔬菜和水果。 香港的集运服务也很方便,基本上不是偏远的地方都有自提点,还可以选择送货上门。 食堂目前只去了善衡和和声书院,个人觉得和声书院的食物比善衡好吃,分量也正好,窗外的景色也非常美丽。 总之,在香港的体验还是非常不错的,每天都过得很充实也很开心。期待接下来一年在港中文的生活!
老乡鸡束小龙开启卫星店新征程#老乡鸡##束小龙# 今年,老乡鸡董事长束小龙携手美团推出的“品牌卫星店”计划,成为了餐饮行业的一个新亮点。 卫星店的核心优势在于“小面积、高效率”。相比传统的大型餐厅,卫星店的投资规模更小,操作模式更加灵活,适合快速复制和扩展。今年,老乡鸡计划开设50家卫星店,推动品牌向更多城市和社区下沉,拓展市场份额。 首个成功案例出现在深圳宝安区。2023年开业的这家80平方米的卫星店,首月便突破了18000单,日均曝光量超过2万,月均单量达到2.1万单,复购率也高达15.54%。这些数字的背后,是老乡鸡精准选址和高效运营的双重保障。通过美团的AI选址系统,老乡鸡能够在深圳全域扫描潜力地段,最终选定了“共乐智慧城”这一黄金位置。更重要的是,店铺根据周边消费者需求定制了外卖菜单,确保最大程度地满足当地市场。 值得注意的是,老乡鸡的卫星店不仅是一种物理空间的创新,更是品牌数字化转型的延伸。通过高效的外卖配送和精准的市场营销,老乡鸡实现了品牌影响力的快速拓展。如今,老乡鸡正通过这种“卫星店+大数据”模式,加速品牌的全国布局和加盟扩展。 可以预见,随着“卫星店”计划的深入推进,老乡鸡将进一步提升市场竞争力,成为餐饮行业创新商业模式的佼佼者。在餐饮市场日益竞争激烈的今天,老乡鸡通过这种灵活高效的扩张方式,正在引领行业的新风口。
餐饮商业计划书全攻略 开启你的餐饮帝国之旅,首先得有一份完美的商业计划书!下面是你的指南: **一、项目核心概览** * 项目名称与定位:明确你的餐厅风格和主打菜品。 * 项目背景:深入了解餐饮市场和行业趋势。 * 项目目标:设定清晰的市场占有率和销售目标。 二、市场深度剖析** * 行业概览:掌握餐饮行业的整体规模和发展动态。 * 竞争态势:分析竞争对手的优势和特色。 * 目标市场定位:明确你的目标客户和地理区域。 * 市场营销策略:制定有效的推广和促销计划。 三、菜品与体验设计** * 产品特色:打造独特的菜品和创新的服务体验。 * 菜单规划:精心设计菜品种类和价格策略。 * 食材采购:确保食材新鲜和质量上乘。 쪪四、经营模式构建** * 经营方式选择:自营或加盟,根据你的需求来定。 * 经营管理策略:包括人力资源管理和财务管理等。 * 成本控制:精细管理原材料、人工和租金成本。 五、财务健康分析** * 初始投资预算:包括装修、设备和采购费用。 * 预期收益预测:合理估算销售额和利润。 * 财务指标监控:关注利润率、投资回报率等关键数据。 * 风险评估与应对:识别并准备应对市场、技术和财务风险。 媪六、团队组建与培训** * 创始人背景介绍:分享创始人的餐饮和管理经验。 * 团队构成与分工:明确管理层、厨师和服务团队的角色。 * 人员培训与激励:确保员工得到充分的培训和激励。 七、未来成长规划** * 发展目标和计划:设定长期市场份额和销售目标。 * 扩张策略:探讨品牌和门店的扩张路径。 * 菜品创新与升级:持续推出新品和优化现有菜品。 * 品牌建设与维护:打造强大的品牌定位和推广策略。 ⚠️**八、风险全方位控制** * 市场风险应对:通过市场调研和预测来降低风险。 * 竞争风险防范:密切关注竞争对手并不断创新。 * 财务风险管控:严格执行成本控制和资金管理措施。 **九、附录与附加信息** * 经营指标表:展示关键经营数据如销售额、利润等。 * 相关资料提供:市场调研报告、财务报表等支持材料。 * 项目计划与预算:详细列出装修、开业和营销计划及预算。 * 其他附加信息:如菜品视频介绍、服务体验分享等。
如何用新西兰身份助力澳洲定居? 新西兰移民的独特优势在于其全球唯一的永久回头签证,这意味着持有PR(永久居民)身份的人可以选择在任何国家生活,而不仅仅局限于新西兰。 復果你获得了新西兰国籍,那么你可以选择去澳洲定居! 新西兰移民在语言、年龄和居住要求方面比澳大利亚更为宽松。 目前,移民新西兰主要有两大主流方式: 1⃣ 6分制 根据学历、注册职业或薪资三选一,再加上新西兰工作经验打分,满足6分即可递交移民申请。 申请要求: ✅ 年龄55周岁以下 ✅ 雅思6.5分(海归有机会免雅思) ✅ 学力硕士及以上 ✅ 新西兰认证雇主offer ⭕适合商科类(金融、会计)、市场营销类(市场营销专员、咖啡馆或餐厅经理、酒店管理、行政管理、零售经理、项目管理员、销售和市场经理、酒店或旅馆经理、采销、人力资源管理、国际贸易等) 2⃣ 绿名单 新西兰紧缺职业,具体要看职业是否符合绿名单。 申请要求: ✅ 年龄55周岁以下 ✅ 雅思6.5分(海归有机会免雅思) ✅ 学力本科及以上 ✅ 新西兰认证雇主offer ⭕适合IT、建筑、工程、ICT、土木工程、多媒体专家 了解更多新西兰移民相关信息,可以继续关注。
外卖员吐槽:不要点,取餐的时候闻到味道都想吐,个别商家用冷冻肉和僵尸肉,配菜不洗。 黄焖鸡米饭不“香”了? 不得不说的3个真相: 1.快餐市场竞争激烈,新的餐饮业态和品牌不断涌现,越来越多餐厅开始提供类似的黄焖鸡产品,导致市场饱和。 2.黄焖鸡米饭在品牌形象塑造和市场营销方面存在不足,尤其是高速发展阶段,黄焖鸡米饭加盟乱象丛生,山寨林立,发展无序,让消费者逐渐失去信赖。 3.现在很多快餐店出售的黄焖鸡米饭存在粗制滥造现象,让食客满意度下滑。黄焖鸡米饭菜单选择相对有限,口味单一。 对此你爱吃黄焖鸡米饭吗?
麦当劳中国区CEO张家茵的职场传奇 今天我们来聊聊麦当劳中国区CEO张家茵的职业生涯。张家茵,香港中文大学EMBA学位,现任麦当劳中国首席执行官,同时也是麦当劳全球汉堡大学教授。2023年4月,她入选了“2023中国品牌女性500强”榜单。 广告界起步 张家茵的职业生涯始于1992年9月,她在香港的4A广告公司Saatchi & Saatchi从品牌经理起步,逐步升任品牌总监。1998年至1999年6月,她担任印度动量营销咨询公司的营销顾问。1999年6月至2000年5月,她在李奥贝纳中国及香港公司担任战略规划岗位。 初入麦当劳 2000年,张家茵加入麦当劳,负责华南区域的营销工作。2005年,她成为麦当劳(中国)市场推广高级总监。2012年至2014年,她担任麦当劳新加坡董事总经理兼马来西亚区域经理。2015年,她正式出任麦当劳中国首席执行官。 金拱门时代 ꊲ017年,张家茵带领麦当劳中国进入了“金拱门时代”。在她领导下,麦当劳中国实现了迅猛扩张,内地餐厅数量激增,成功翻倍至近6000家。她不仅在国内市场大展拳脚,更将多种创新理念与实践推向全球,最终促使麦当劳全球回购了“金拱门”的股权,彰显了中国市场的非凡影响力。 数字化转型 𑊥𝓥,张家茵正引领“金拱门”迈向新的五年规划,目标直指2028年前将餐厅总数提升至10000家。在她的战略部署下,麦当劳不仅实现了数量的飞跃,更深入低线城市,实现了市场的全面覆盖。同时,她积极推动公司数字化转型,构建完善的数据体系,通过全渠道数字化业务平台,为顾客带来前所未有的用餐体验。 社会责任 在业务高速发展的同时,张家茵女士亦不忘履行企业的社会责任。她大力推动麦当劳中国在绿色餐厅、绿色包装及儿童福祉等可持续发展领域的探索与实践,展现了企业的良好形象与担当。 作为麦当劳中国的首席执行官,张家茵全面负责公司在内地的整体运营与商业策略。她的智慧与领导力无疑是麦当劳中国不断前行的重要驱动力。而麦当劳向“金拱门”的转变,则始于2016年3月的一个重要决策——与麦当劳全球共同宣布引入战略投资人,这一举措为麦当劳在中国内地的加速扩张奠定了坚实的基础。
西雅图餐厅周:50美元畅享意大利美食 任何一个市场营销行业的打工人都不能错过这家叫mkt.的餐厅吧?餐厅周的晚餐只需50美元,每人可以品尝到三道菜,简直不能更划算! 意大利奶酪沙拉 Burrata 每次去意大利餐厅,我都会点这道圆圆的Burrata奶酪沙拉。里面有碧根果、蔓越莓、脆柿子和羽衣甘蓝,每一口都充满了丰富的层次感,绝对不容错过! 面条瓜奶油浓汤 Spaghetti Squash and Leek Soup 服务员强烈推荐这道汤,里面有香香的松子。不过有点辣椒粉,虽然味道很有创意,但因为当天我喉咙痛,喝了辣嗓子,扣一颗星。 頧䤸文鱼 King Salmon 鱼肉嫩嫩的,鱼皮脆脆的,搭配抱子甘蓝、橙子和白萝卜泥,简直是完美的组合。唯一的缺点就是鱼皮有点硬,不太容易嚼。 頧排 Bavette Steak 感觉只有三成熟,吃到了肉质本味,但真的很难嚼啊。配菜是土豆泥、洋葱和蓝纹黄油,整体来说还不错。 式奶冻 Buttermilk Panna Cotta 搭配焦糖苹果和红糖饼干碎,奶香十足,甜而不腻,真的是一道完美的甜点! 砧雪芭 Raspberry Sobertto 酸酸甜甜冰冰凉凉,虽然无功无过,但建议点海盐焦糖味的Gelato,那个更出彩。 mkt.这家店和Staple & Fancy同属一个餐饮集团,菜单有很多相似之处,比如三文鱼和甜品。餐具和装潢也很相似。餐厅周前者是50美元一人三道菜,后者是65美元两人十道菜。个人觉得mkt.吃得更饱,但Staple & Fancy吃得更有花样更开心! 这个集团还有多个餐厅参与餐厅周,比如Ballard Pizza Co, Cortina, Goldfish Tavern, How to Cook a Wolf, Red Cow, Rione XIII, Tavolata和The Victor Tavern。菜单都有相似之处,建议只去Staple & Fancy这一家就可以了!
禜증店铺开设全攻略 想要开设一家剧本杀店铺?这里有一份详尽的指南,助你一臂之力! ️ 1️⃣ 选址策略:选择人流量大的地点是关键,交通便利、定位明确的地点能吸引更多顾客。 2️⃣ 市场调研:了解门店周边2公里范围内的消费习惯,制作市场调研表格,为开店做准备。 3️⃣ 营业执照:这是开设店铺的必备证件。前制式执照需要在通过环保、消防、卫生部门审批后申请。 4️⃣ 🠧錄审批:提交经营场所使用证明,有油烟排放的餐饮企业需安装油烟净化装置,并检验合格。 5️⃣ 消防审批:在开业前向消防部门提交申请,包括申请书和餐厅位置平面图,通过防火检验。 6️⃣ ⠥襹线上线下宣传相结合,增加门店知名度,为开业做准备。 7️⃣ 堥⩘培训:员工培训是提升复购率的关键,确保员工掌握必要的技能。 8️⃣ 开业活动:策划开业活动,吸引顾客,总结活动中的问题并做好复盘。 投资预算:一二线城市预算20-50万,三四线城市及县城预算10-20万,具体费用根据地区、房间数量和装修规划而定。 开店步骤: 规划开店规模和成本 选择合适的地址 进行市场调研 宣传推广 团队培训 拓客活动 试营业 正式开业 ᠦ示:开店不易,需要放平心态,勇于担当。祝你开店顺利!
留学感悟:从公立法语到高商酒管的专业之旅 本科快毕业时,我萌生了换专业的念头。之前在博物馆做讲解员,还修过旅游类的课程,于是我决定在一个月内搞定申请,顺利拿到了某高商的International Hospitality Management(国内所说的酒店管理)专业offer。 本以为会学到铺床单之类的技能,结果课程丰富多样,包括金融、市场营销、咨询等。有一学期,学校还给了钱让我去开餐厅,从BP到开业接待客人,我全都经历了。在后厨洗过碗,前厅上过菜,还设计过菜单,和主厨一起研究口味,甚至在街头做市场调查、拉投资、装修餐厅。一学期下来,感觉自己变成了全能战士。 后来,我和某知名酒管公司一起做了校企项目,接触到了很多非常职业的人,还学会了怎么做网站。虽然课程设置很紧张,但也非常有趣。拿到录取后,我先上了E-summer school,学习了金融基础。提前开学时,跟着米其林主厨学做菜,和专业老师学品酒和餐饮业经营的相关知识。 正式开学后,主要学习市场类和金融课,如何做收益分析和市场推广。每学期都有酒店游学周,去了伦敦、巴黎、洛杉矶,参观了一些顶级奢华酒店,直观感受奢华酒店的独特之处。 我还申请参加了一个人种学研究,去度假村调研。后来学校交换去了美国,在美国给一家餐厅做咨询。虽然现在看来当时做的事很小儿科,但在当时真的很棒。 之前在公立学校读书时,一直处于很学术的氛围。商校给我的感觉就是微缩职场,会表达、反应快、抗压强、团队合作是必备技能。需要在老师、同学甚至是企业高管面前做报告,在很短的时间内学会一个技能并运营熟练。因为是外国人,有时候会在表达上吃亏。我好几次都是和一堆法国人一起做项目,文化背景不同有时无法理解对方。法国人更爱抱团,小组作业时他们会自己做不带外国人。有一次,我被PUA外国组员说“我们来就好了”,其实是觉得你啥也不会,还老师那里告状的那种。气得我直接骂了组员,然后做到想做的部分。也试过成功说服全组一起做我的idea。 还有一个很不适应的地方就是商校很爱社交、喝酒。作为内向的我,甚至在商校收到了内向的评价。班内的集体活动最多的就是去酒吧喝酒。这样的环境也让我从学生变成初级职场人,在结课前好几个月就顺利找到了实习。虽然过程很痛苦,但充满感激的经历。
餐饮品牌定位:打造独特竞争力的关键 餐饮品牌定位在品牌经营和市场营销中有着至关重要的作用。一个成功的餐饮品牌定位可以帮助企业在消费者心中占据独特的地位,从而吸引更多的顾客。以下是餐饮品牌定位的几个关键方面: 情感定位 𒊦 感定位是通过餐饮门店直接或间接地触动消费者的情感体验来进行定位。消费行为通常经历三个阶段:量的消费阶段、质的消费阶段和情感消费阶段。在情感消费阶段,消费者更看重的是与自己的关系密切程度,或是为了满足某种情感上的渴求,或是追求一种产品与理想自我概念的吻合。因此,情感定位是品牌诉求的重要支点。 档次定位 ⊦ᣦ졥𝍧反映了品牌的价值。不同品牌的餐饮连锁加盟店在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施以及消费者的心理感受和社会因素如价值观、文化传统的综合反映。如果连锁餐饮门店要推出不同价位、品质以及内部环境装修的餐饮门店,应采取品牌多元化战略,以免使整体品牌形象受到档次稍低的餐饮门店影响而遭到破坏。 产品定位 产品是品牌的基础。一家优秀的餐饮门店只有当其餐饮产品得到顾客的信任、认可和接受,并能与顾客建立紧密关系,才能使该产品得以发展。品牌餐饮门店建立的基础是保证其产品在质量、色香味、独特性上能做到最佳。质量是品牌的生命,餐饮门店只有不断地提高产品质量,才能保持品牌的信誉度、美誉度以及顾客的忠诚度。品牌建设实际上是质量建设。 服务定位 服务对于餐饮门店的重要性不言而喻,提高自身的服务水平是餐饮门店塑造品牌的一个重要内容。在一些餐饮门店都出现过类似的情况:客人点了菜后,等候半天,终不见菜肴,向侍者反映后,得到的却只是“抱歉”,甚至是高傲的姿态。这种服务态度是不可能建立起餐饮门店的美誉度的。总之,餐饮门店要致力于为顾客提供最真诚、最贴心、最人性化的服务方式。 消费定位 𘊦𝍦𝤸点是消费场景定位,指按餐饮门店与某类消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费场景定位,可以将品牌个性化,从而树立独特的品牌形象和品牌个性。 文化定位 将某种文化内涵注入餐饮门店品牌之中,形成文化上的品牌差异称为文化定位。文化定位不仅可以大大提高品牌的品位,而且可以使品牌形象独具特色,更易获得消费者的认可,一个充满大爱的“文化定位”也更容易与广大消费者产生共鸣。 通过以上几个方面的定位,餐饮品牌可以更好地在消费者心中占据独特的地位,从而吸引更多的顾客,建立强大的品牌竞争力。
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